NUEVAMENTE LOS ENDULZANTES (POR JAIME FORERO GÓMEZ)

Por Jaime Forero Gómez Los edulcorantes artificiales son productos químicos que buscan reemplazar el consumo de azúcar blanco. Los más consumidos son el acesulfame de potasio, aspartame, sacarina y sucralosa. Estimulan el receptor de sabor dulce lingual y la producción de una sustancia llamada incretina, que retarda el tiempo de vaciamiento gástrico, dando sensación de […]