RÍOS VOLADORES EN SANTURBÁN (POR JAIME FORERO GÓMEZ)

Por Jaime Forero Gómez Todos los procesos del universo están conectados. La tierra es un solo lugar, único, compartido por todas las formas de vida conocidas. Todos dependemos de los demás. Lo que destruyes en la tierra sea selva, bosque o páramo, acaba las otras formas de vida. Se imaginan un río volador que sale […]

DIETA ASIÁTICA Y MEDITERRÁNEA (POR JAIME FORERO GÓMEZ)

Por Jaime Forero Gómez La inflamación es la forma natural que el cuerpo utiliza para protegerse y sanar. El problema es cuando permanecemos “crónicamente inflamados” produciendo respuesta inmune (de defensa) continua y fuera de control. Insistimos, la inflamación crónica, aún antes de nacer, produce obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades del corazón y cerebro, algunos cánceres […]

EL DAÑO ECOLÓGICO NO TIENE PERDÓN (POR JAIME FORERO GÓMEZ)

Por Jaime Forero Gómez Dentro de la racionalidad del pensamiento humano, no tiene explicación el afán predador de algunos dirigentes de multinacionales especialmente mineras, incluyendo a Ecopetrol, al seguir destruyendo la naturaleza sin conocerla ni valorar las consecuencias de su intervención. La tierra nos cobra día a día la destrucción que le hacemos. Todos los […]

LA ESCANDALOSA CANTIDAD DE AZÚCAR QUE CONTIENEN LAS GASESOSAS (POR JAIME FORERO G.)

Por Jaime Forero Gómez La investigación americana en el área de nutrición engañó a la humanidad, al esconder efectos nocivos secundarios a la ingesta de azúcar refinada. Esto ha permitido a los fabricantes de alimentos ultra procesados y bebidas, manipular la información real sobre el contenido de azúcar en estas bebidas. Una lata de gaseosa […]

LAVADO DE MANOS (POR JAIME FORERO GÓMEZ)

Por Jaime Forero Gómez La medida más efectiva que existe para prevenir la aparición de enfermedades es el lavado frecuente de manos con agua y jabón corriente. Las manos son el vehículo principal transmisor de todo tipo de enfermedades e infecciones. El lavado de manos previene el contagio en casos de síndrome diarreico, hepatitis, gripas, […]

CAMINOS REALES Y SERVIDUMBRES (POR JAIME FORERO GÓMEZ)

Por Jaime Forero Gómez Los caminos reales son las vías que diseñaron los españoles durante la colonia para unir los diferentes pueblos en la Nueva Granada. Santander es uno de los departamentos con más caminos reales, diferentes a los que diseñó Lengerke en el siglo XIX. Estos caminos eran construidos en forma similar a los […]

VERDURAS VERDES FRONDOSAS (POR JAIME FORERO GÓMEZ)

Por Jaime Forero Gómez Los gringos son la población más enferma del mundo y con muchos problemas neurodegenerativos. Todo, debido a la “basura” con que se alimentan diariamente, incluyendo bebidas azucaradas y los contaminantes ambientales derivados del petróleo y minería a gran escala. Aunque existen soluciones elementales como comer sano, piensan en medicamentos que frenen […]

MERIENDA EN VACACIONES (POR JAIME FORERO G.)

Por Jaime Forero Gómez Para muchos padres, la alimentación de sus hijos en vacaciones es un suplicio. La alimentación “chatarra” rica en carbohidratos y cereales procesados presentes en algunas barras de granola, licuados, jugos de cajita, ciertas chocolatinas, cereales y galletas dulces, debe evitarse. Hay cientos de alimentos naturales ricos en proteína, grasa, fibra y […]

LOS PÁRAMOS NO SE TOCAN (II) -POR JAIME FORERO GÓMEZ-

Por Jaime Forero Gómez Después de oír en días pasados, los concejales ya conocidos, opinando cosas absurdas sobre Santurbán, demostrando ignorancia y negando la importancia que tiene el páramo para la sociedad y calidad de vida del humano, influyendo en el crecimiento y desarrollo de niños de áreas distantes como los Llanos Orientales, da tristeza […]

FACEBOOK Y LOS DERECHOS DE AUTOR (POR JAIME FORERO GÓMEZ)

Por Jaime Forero Gómez El escritor Italo Calvino refería: “Quiénes somos cada uno de nosotros, sino una combinación de experiencias, de informaciones, de lecturas y de imaginaciones?”. El martes repliqué en Facebook un fragmento del video de Andrés López, donde en forma graciosa refiere frases célebres expresadas por las madres colombianas y que hace parte […]

LOS PÁRAMOS NO SE TOCAN – I – (POR JAIME FORERO GÓMEZ)

Por Jaime Forero Gómez En 1992, la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo (CNUMAD) emitió un documento, el capítulo 13, denominado “Ordenación de ecosistemas frágiles: desarrollo sostenible de las zonas de montaña”, buscando mejorar la calidad ambiental global. Colombia hace parte de un importante número de tratados, convenciones y […]

EJERCICIO Y COMIDA –II- (POR JAIME FORERO GÓMEZ)

Por Jaime Forero Gómez La nutrición de un deportista profesional o de competencia es diferente a la de un aficionado. La columna previa reprodujo comentarios sin base científica alguna; ejemplo, “nunca desayuno y no me ha pasado nada”; “no tengo tiempo de comer después de hacer deporte y así trabajo todo el día”; “me tomo […]

EJERCICIO Y COMIDA (POR JAIME FORERO GÓMEZ)

Por Jaime Forero Gómez Cada día más personas inician la práctica de un deporte sin buscar asesoría de profesionales como un (a) nutricionista calificado. Cada persona es diferente. La contaminación en las ciudades ha vuelto ciertos deportes perjudiciales por la inhalación de gases tóxicos de autos y motos. Esto obliga a aumentar el consumo de […]

SE DETERIORÓ LA CABECERA DE BUCARAMANGA (POR JAIME FORERO GÓMEZ)

Por Jaime Forero Gómez Escribo esta columna con dolor al ver la destrucción y tugurización de nuestra ciudad en el sector de Cabecera. Contaminación severa de todo tipo. Ver la transformación de las calles 48 con carrera 34 y 52 arriba de la carrera 33 por la proliferación de todo tipo de ventas ambulantes y […]

“HE SOBREVIVIDO A UN TERREMOTO, DOS HURACANES Y UN VOLCÁN” : JAIME FORERO GÓMEZ

Por Jaime Forero Gómez El haber sobrevivido el terremoto de México en 1985, los huracanes Andrew y Katrina y al volcán Chichonal, me da autoridad para hablar con propiedad del tema de desastres, su prevención y supervivencia de poblaciones. Bucaramanga es una ciudad no preparada para un desastre. Algunas entidades hacen simulacros y no más. […]

OJO : LOS EXTRAORDINARIOS BENEFICIOS DEL ACEITE DE OLIVA (POR JAIME FORERO GÓMEZ)

Por Jaime Forero Gómez El aceite de oliva extra-virgen (VOO) se obtiene únicamente a través de medios físicos por prensado directo mecánico de las aceitunas obtenidas del olivo, árbol originario de regiones tropicales y templadas en el mundo. El VOO no recibe ningún tratamiento químico. Los aceites obtenidos por extracción con disolventes (método californiano) y […]

¡ GRACIAS CONCEJALES ! (POR JAIME FORERO GÓMEZ)

Por Jaime Forero Gómez Creo que no los conozco, pero si los conozco, no los recuerdo. Debe ser terrible para ustedes que la gente los rechace y esquive como le pasó a un exalcalde en días pasados en una ceremonia pública. Las decisiones absurdas recientes hacen que el pueblo no los determine. Trump genera el […]

¿ SIRVEN PARA ALGO LOS ANTINUTRIENTES ? (POR JAIME FORERO GÓMEZ)

  Por Jaime Forero Gómez Un nutriente es una sustancia, elemento o compuesto químico contenido en los alimentos y necesario para el funcionamiento del organismo. El nutriente le da la energía al cuerpo en forma de calorías de acuerdo a la sustancia ingerida, sean carbohidratos, grasas o proteínas. Los antinutrientes son compuestos que impiden la […]